誕生日ケーキのおすすめ簡単レシピ15選を紹介！手作りのポイントは？

大切な家族、恋人、友人の誕生日にケーキを手作りしたいけど時間もないし不器用で作れない！とお悩みではありませんか？ケーキのレシピは多数あり、なかには忙しくても、不器用でも簡単に作れるものもあります。
 
本記事では、心のこもった誕生日ケーキを手作りしたい方に向けて、ケーキの簡単レシピを15選紹介します。レシピの内容や相手の好みに合わせて、ぴったりな誕生日ケーキを見つけてくださいね。

誕生日ケーキの簡単手作りレシピを紹介

誕生日にぴったりな、ケーキのレシピを紹介します。特別な技術が必要なく、時間もかからないレシピを集めました。
 
失敗したくない、作り慣れないケーキにもチャレンジしてみたいという方は、ぜひ参考にしてみてください。

誕生日の手作りケーキ①ショートケーキ

定番のショートケーキは、市販のアイテムを駆使しましょう。飾り付けや盛り付けのフルーツ次第で、オリジナリティのある誕生日ケーキを作れますよ。
 
【材料】

• 市販のスポンジケーキ
• 市販のホイップクリーム
• 好きなフルーツ
• チョコプレートやキャンドルなど

【作り方】

• 市販のスポンジケーキにホイップとフルーツを盛る。
• 相手の好きなフルーツを選んだり、生クリームに食紅を入れてカラフルにしたりするとアレンジ可能。
• チョコプレートやキャンドルでオリジナリティを出すことも忘れずに。

誕生日の手作りケーキ②チョコレートケーキ

炊飯器の通常モードで炊くだけの簡単本格チョコレートケーキです。そのまま食べてもおいしいですが、特別感を出すなら焼きあがってから粉糖やクリームでデコレーションもしてみましょう。
 
【材料】
l チョコレート150g
l 牛乳100g
l ホットケーキミックス 100g
l 卵1個
l 粉砂糖やクリームなどのお好きなトッピング
【作り方】

• チョコレート150g、牛乳100g、ホットケーキミックス 100g、卵1個をよく混ぜ、炊飯器の通常モードで加熱。
• 粉砂糖やクリームで飾り付けてオリジナルのバースデーケーキに。

誕生日の手作りケーキ③レアチーズケーキ

甘いものが苦手な方でも楽しめるレアチーズケーキのレシピです。焼く必要がないので、オーブンがない家庭でも作れますよ。
 
【材料】
l ヨーグルト200g
l クリームチーズ200g
l ゼラチン8g
l ビスケット 適量
【作り方】

• ヨーグルト200g、クリームチーズ200g、大さじ2杯の水でふやかしたゼラチン8gを混ぜる。
• ケーキ型の下に砕いたビスケットを敷き詰め、生地を流し入れて1時間以上冷やすと完成。

誕生日の手作りケーキ④動物型のハーフケーキ

韓国で人気になり、日本でもよく見られるようになった動物型のハーフケーキのレシピです。市販のパンを買ってきてデコレーションするだけなので、みんなで一緒に盛り付けを楽しんでもいいでしょう。
 
【材料】

• 半円型のサンドパン（イチゴスペシャルなど）
• 生クリーム
• お好きなフルーツ
• チョコペンやクッキーなどの飾り付けアイテム

【作り方】

• 市販の半円型のサンドパン（イチゴスペシャルなど）の間に生クリームとフルーツを挟み、お皿に立てる。生クリームを全体に塗り、動物風に仕上げる。
• 生クリームではなくクッキーで耳をつけたり、キャラクターを再現したりするアレンジもおすすめ。

誕生日の手作りケーキ⑤フルーツのパウンドケーキ

カジュアルに食べられるパウンドケーキは、誕生日パーティーに呼ばれたときの手土産にもおすすめです。基本のレシピを覚えれば具材をアレンジしてさまざまなバリエーションのパウンドケーキを作れるので、この機会にチャレンジしてみましょう。
 
【材料】
l 砂糖30g
l 卵1個
l 牛乳40ml
l ホットケーキミックス100g
l 溶かしバター30g
l ドライフルーツ120〜150g
【作り方】
l 砂糖30gと卵個を混ぜ、牛乳40ml、ホットケーキミックス100g、溶かしバター30gの順番に混ぜその都度よく混ぜる。
l ドライフルーツ120〜150gを混ぜ、型に流し込む。
l 余熱しておいた170度のオーブンで15分焼き、粗熱を取ったら完成。

誕生日の手作りケーキ⑥ロールケーキ

生クリームたっぷりのロールケーキも、手作りすれば特別感のある仕上がりになります。ステップは多いですが難しい内容ではないので、時間に余裕がある方はぜひチャレンジしてみてください。
 
【材料】

• 卵4個
• 砂糖60g
• 薄力粉60g
• 生クリーム200ml

【作り方】

• 卵4個と砂糖60gを湯煎しながら10分程白っぽくなるまで泡立てる。
• リボン状に生地が落ちるほど固まってきたら薄力粉を振るい入れ、むらなく混ぜる。
• オーブンシートを敷いた天板に生地を流し込み、200度に余熱したオーブンで10分程度焼く。
• 生クリーム200mlをよくホイップする。生地が焼きあがったらクリームを乗せ、巻いていく。
• 上にクリームを乗せたりクリームにフルーツを入れたりするなどアレンジもおすすめ。

誕生日の手作りケーキ⑦ミルクレープ

ミルクレープは手間はかかるものの、レシピとしては非常に簡単です。ミルクレープ好きな相手への誕生日のお祝いに、ぜひ手作りしてみてください。
 
【材料】

• バター15g
• 卵2個
• 砂糖18g
• 薄力粉100g
• 牛乳300cc
• 生クリーム200cc
• （ホイップクリーム用）砂糖40g

【作り方】

• バター15gを溶かし、卵2個を溶いておく。砂糖18gと薄力粉100gを混ぜ合わせる。
• 卵、バターを加えてよく混ぜる。牛乳300ccを少しずつ加える。
• 30分ほど生地を寝かせる。
• フライパンに油を敷いてお玉に1杯分の生地を入れ、薄く広げる。
• ふちが乾いたら裏返して10秒ほど焼き、すべての生地を焼いていく。
• 200ccと砂糖40gを合わせてしっかりホイップし、生地に重ねていく。
• フルーツを乗せる、生クリームをトッピングするなどのアレンジもおすすめ。

誕生日の手作りケーキ⑧タルト

難しく見えるタルトも、市販のタルトカップを活用すれば簡単に作れます。何を乗せるかによって幅広いラインナップになるので、相手の好みや参加者の年齢層に合わせて最適なケーキを考えてみてください。
 
【材料】

• 市販のタルトカップ
• お好みのフルーツ
• お好みのホップクリームやカスタードクリームなど

【作り方】

• 市販のタルトカップに、生クリームやカスタード、フルーツなど好みの材料をトッピングするだけで完成。
• 小型のタルトカップなら、大勢が集まる誕生日パーティーにも。

誕生日の手作りケーキ⑨ホットケーキ

ハンドメイド感のあるホットケーキをアレンジして、心のこもった誕生日祝いのケーキにしましょう。シンプルにそのまま食べても、クリームなどで飾り付けても楽しめます。
 
【材料】

• ホットケーキミックス
• 卵
• 牛乳
• シロップ、ホイップクリームなどお好みのトッピング

【作り方】

• ホットケーキミックスに記載のレシピどおりにホットケーキを作る。
• クリーム、フルーツなどを重ねて豪華な見た目にアレンジする。
• サイズを小さくしていって重ね、ツリー風、ドーム風にするのもおすすめ。

誕生日の手作りケーキ⑩グラスケーキ

不器用な方や時間がない方におすすめなのが、グラスケーキです。まとめて大量に作れて見た目も華やかなので、大人数での誕生日パーティーのテーブルの彩りになってくれますよ。

• 見た目も華やかで、誕生日のテーブルにぴったりの一品に。

 
【材料】

• 市販のスポンジケーキ
• 市販のホイップクリーム
• お好みのフルーツなど

【作り方】

• 透明なグラスにスポンジ、生クリーム、フルーツを敷き詰めるだけで完成。

誕生日の手作りケーキ⑪ヨーグルトケーキ

ヘルシーで健康的なヨーグルトを使って、罪悪感のないお祝いケーキを作りましょう。ダイエット中やボディメイク中の相手への誕生日ケーキにおすすめの簡単レシピです。
 
【材料】

• 無糖ヨーグルト120g
• ホットケーキミックス100g
• 卵 1個
• 砂糖30g
• ブルーベリージャム30g
• 粉糖適量

【作り方】

• ボウルに卵と砂糖を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
• 無糖ヨーグルトとジャムを入れてさらに混ぜる。
• ホットケーキミックスも混ぜて全体がなじんだら型に流し込み、180度のオーブンで20分焼いて完成。

誕生日の手作りケーキ⑫生チョコ抹茶タルト

大人な味わいの生チョコ抹茶タルトで、特別な誕生日ケーキを作りましょう。焼く必要がなく、オーブンなしで焼き加減を気にすることなく作れる点も魅力です。
 
【材料】

• ホワイトチョコレート 240g
• 生クリーム120ml
• 無塩バター20g
• 抹茶パウダー 大さじ2
• 氷水500ml
• ビスケット80g
• 溶かしバター 50g
• 粉糖　適量

【作り方】

• ビスケットを細かく砕いて溶かしバターと混ぜ、クッキングシートを敷いた型の底面に敷き詰める。冷蔵庫で冷やし固めておく。
• 鍋で生クリームを温め、沸騰直前で火からおろす。
• 細かく砕いたホワイトチョコレートとバターを入れて混ぜ、なじんだら抹茶パウダーを入れる。
• 生クリームを氷水につけて熱を取り、型に流し入れたら冷蔵庫で2時間以上冷やして固める。
• 粉砂糖をかけて完成。

誕生日の手作りケーキ⑬バナナケーキ

子どもも大好きな栄養満点のバナナを使って、ケーキづくりをしてみましょう。材料は三つだけなので、足りないアイテムを慌てて買いに走る必要もありません。
 
【材料】

• バナナ2本
• 卵 2個
• ホットケーキミックス150g

【作り方】

• ボウルにバナナを入れてしっかりつぶす。卵を加えて混ぜ合わせる。
• ホットケーキミックスを入れてよく混ざったら型に流し込む。
• 180℃のオーブンで30分焼いて完成。

誕生日の手作りケーキ⑭カップケーキ

シンプルでアレンジしやすいカップケーキのレシピです。そのままでも可愛くておいしいですが、生クリームやチョコレートスプレー、アイスなどでデコレーション、盛り付けを楽しむのもおすすめです。
 
【材料】

• 薄力粉80ｇ
• ベーキングパウダー小さじ1
• 卵１個
• 砂糖40ｇ
• 牛乳大さじ2
• バター30ｇ

【作り方】

• 砂糖と牛乳を混ぜ、ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、溶いた卵、バターを混ぜ合わせる。
• カップに生地を8分目まで入れて180度のオーブンで10～15分焼く。

誕生日の手作りケーキ⑮プリンケーキ

市販のプリンやホットケーキミックスなどを混ぜて炊飯器で焼くだけの簡単なレシピです。プリンの味がしっかりするので、味付けなどで失敗する心配がないのが嬉しいですね。
 
【材料】
·      ホットケーキミックス　300g
·      牛乳 300cc
·      バター 多さじ1
·      プリン　2個
·      卵　2個
【作り方】
·      バターを電子レンジで5000W30秒で溶かす。
·      炊飯器にホットケーキミックスと牛乳、卵、溶かしたバターを入れて混ぜる。
·      プリンをそのまま2つ投入し、よく混ぜる。
·      通常炊飯モードで炊き上げる。
·      生焼けの場合はもう一度通常モードで炊飯し、しっかり固まったら完成。
 

誕生日のケーキを手作りするポイント

せっかく誕生日ケーキを手作りするなら、みんなが喜ぶものを作りたいですよね。失敗しにくく、みんなが楽しめるケーキづくりのポイントを解説します。
 
普段作り慣れないケーキにチャレンジしたいと考えている方は、ぜひ参考にしてみてください。

手作り誕生日ケーキのポイント①市販品を活用する

手作りの誕生日ケーキにチャレンジするなら、市販品を活用しましょう。時間がなくても短時間で完成するだけでなく、失敗する可能性が低いのでケーキ作りの経験が浅い方でも簡単にクオリティの高いケーキを作れます。
 
スポンジ生地、生クリーム、タルトカップなど、ケーキ作りを簡単にしてくれる市販品は多数あります。これらを活用して、オリジナルケーキづくりを成功させましょう。

手作り誕生日ケーキのポイント②アレルギーを確認する

ケーキを手作りする前に、相手のアレルギーを確認しておきましょう。せっかくケーキを作っても、アレルギーで食べられない食材が入っているとお互いに申し訳ない気持ちになってしまいます。
 
食べられない食材を聞いておき、フルーツの好き嫌いなども事前に確認しておくといいでしょう。参加者が多い、子どもも参加する場合は、それぞれの家庭に事前に確認を取っておくことをおすすめします。

手作り誕生日ケーキのポイント③デコレーションにこだわる

「簡単なレシピは手抜きと思われそう」と不安に感じている方は、デコレーションにこだわりましょう。ケーキ自体は簡単でも、デコレーションにこだわれば特別感のある仕上がりになります。
 
相手の好きなモチーフや色、動物などを表現する、誕生日をお祝いするメッセージを書くなど、手作りならではのデコレーションアイデアは多数あります。こだわりと愛情を込めれば、相手にもきっと伝わるでしょう。

誕生日ケーキを手作りして特別感を高めよう

誕生日パーティーに欠かせないケーキを簡単に手作りできるレシピを紹介しました。時間がなくても、不器用でも本格的なケーキを作れるレシピは多数あるので、ぜひ参考にしてみてください。
 
今年は相手の思い出に残る特別な誕生日にしてあげたいという方は、レンタルスペースで誕生日パーティーを開催することもおすすめです。レンタルスペースはマンションなどの一室を一定時間借りられるもので、自宅とは違った空間で特別感のあるパーティーを開催できます。
 
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